CHAMP D'APPLICATION

Tous les ingrédients et les méthodes de préparation doivent se conformer à la législation européenne et rencontrer les stipulations supplémentaires du présent cahier des charges.

Les ingrédients biologiques doivent se conformer aux règlements CE 834/2007 et 889/2008.

Le logo Ecogarantie® peut être utilisé sur les produits suivants, faits :

  • Exclusivement de sel marin
  • À partir de sel avec des algues (bio) 1
  • À partir de sel avec des algues (bio) 1 et des herbes/des végétaux/ des épices bio
  • À partir de sel avec des herbes/des végétaux/des épices bio

Pour respecter le présent cahier des charges, le sel de mer doit être obtenu par des méthodes traditionnelles (voir la définition et les stipulations mentionnées dans l’annexe A)

 Le sel industriel et/ou raffiné est exclu.

[1] Dès que les règles de mise en œuvre à propos des algues bio sont développées dans le cadre du règlement CE 834/2007 et si disponibles. En attendant, les algues sauvages peuvent être utilisées.